Grūtniecība ir ļoti aizraujošs laiks jebkuras sievietes dzīvē, un ir ļoti svarīgi būt uzmanīgiem par to, ko tu ēd šajā laikā. Grūtniecēm ir lielāks risks saslimt ar pārtiku saistītas infekcijas, piemēram, listerijas, kas ir bakteriāla infekcija un izplatās, ēdot piesārņotu pārtiku. Listerioze ir reta slimība, bet grūtniecības laikā listerija var kaitēt jums un Jūsu bērnam.
Kas ir Listeria?
Listeria ir baktērija, kas atrodas augsnē un jūras vidē. Piesārņotā augsnē augošie augi un piesārņotā ūdenī dzīvojošās zivis var aizturēt baktērijas un var izraisīt listeriozi. Dzīvnieki var būt arī infekcijas nesēji, ja tie patērē piesārņotu barību. Baktērijas var izdzīvot ļoti zemā temperatūrā, un ir grūti to pilnībā novērst.
Pārtikas produkti, kas var saturēt listeriju, ir:
- Deli, karstie suņi utt.
- Piena produkti, jo īpaši neapstrādāts vai pasterizēts piens
- Gaļas pārslas un pākstis
- Kūpinātas jūras veltes
- Asni
- Mīkstais siers, piemēram, feta, camembert un brie, pagatavots no piena bez pasterizēta
Listeria efekts uz Jums un Jūsu mazulim
Listerijas iegūšana grūtniecības laikā var kaitēt bērnam. Ja Jūsu imūnsistēma ir spēcīga un jums nav medicīniskas problēmas, ir maz ticams, ka listerija nopietni sabojā veselību, bet pastāv ievērojams risks attiecībā uz līci.
Listeria infekcija var izraisīt aborts vai nedzīvi dzimušu bērnu. Infekcija var ietvert amnija šķidrumu un placentu, un pastāv lielāks priekšlaicīgas dzemdību risks. Daudzi inficēti bērni dzimšanas brīdī ir smagi slikti un drīz pēc dzemdībām saslimst. Galvenās problēmas var būt drudzis, apgrūtināta elpošana, asins infekcija, ādas čūlas, meningīts (centrālās nervu sistēmas infekcija) un bojājumi vairākos orgānos.
Daži zīdaiņi, kas dzimuši mātēm, kuras grūtniecības laikā inficējas ar listeriju, piedzimšanas brīdī ir diezgan veselīgas, taču pēc dzimšanas tās attīstās ar meningītu vai citām infekcijas pazīmēm. Tas ir pazīstams kā vēlākais listerioze un iemesls ir tas, ka šie bērni dzimšanas vai darba laikā iegūst infekciju. Ļoti reti bērni inficējas ar citu avotu nekā viņu mātes. Prognoze nav laba, un diemžēl bērni neizdzīvo vai tiem ir ilgstošas komplikācijas.
Listeria infekcijas simptomi grūtniecības laikā
Listerijas infekcijas simptomi var parādīties aptuveni 2-30 dienas pēc inficēšanās. Ja grūtniecības laikā Jums inficējas ar listeriju, var novērot gripai līdzīgus simptomus. Citi simptomi ir muskuļu sāpes, galvassāpes, slikta dūša un vemšana. Ja infekcija ir saistīta ar centrālo nervu sistēmu, var būt kakla stīvums, krampji vai dezorientācija. Šī infekcija var notikt jebkurā laikā grūtniecības laikā, bet vislielākās izredzes to iegūt pēdējā trimestrī, jo tajā laikā imūnsistēma nav ļoti spēcīga.
Ja Jums rodas kāds no šiem simptomiem, nekavējoties sazinieties ar savu ārstu un iegūstiet asins analīzi, lai izslēgtu šo infekciju.
Kā tiks ārstēta listerioze?
Listeria grūtniecības laikā tiek ārstēta ar antibiotikām. Šī ārstēšana var aizsargāt bērnu un var novērst infekcijas izplatīšanos no mātes uz bērnu. Šīs antibiotikas ir arī efektīvas zīdaiņiem, kuriem ir šī infekcija.
Kā pasargāt savu bērnu no Listerijas
1. Izvairieties no mīkstiem sieriem
Mīkstie sieri, piemēram, feta, camembert, brie, zilās vēnas sieri, queso blanco, queso fresco un panela, var saturēt baktērijas un jāizvairās. Pārliecinieties, lai izlasītu etiķeti, pirms ēdat jebkāda veida sieru un izvairieties no tām šķirnēm, kuras ražo no pasterizēta piena. Ir labi ēst cieto sieru, piemēram, cheddar. Arī siera izplatīšanās un šķēles ir drošas.
2. Sildiet Deli Meat pareizi
Aukstās deli vai pusdienas gaļas sviestmaizes nav ieteicamas, un, ja vēlaties ēst karstos suņus vai jebkāda veida deli gaļu, pārliecinieties, ka tās uzsilda vai tvaicē vairāk nekā 160 F. Gaļas izplatīšanos vai pākstītes ir jāizvairās, un jums vajadzētu palikt prom no kūpinātām zivīm. ja vien tas vēl nav pagatavots vai sildīts.
3. Rūpīgi pagatavojiet visu gaļu, mājputnus un zivis
Lai nogalinātu visas baktērijas, ir svarīgi rūpīgi pagatavot visu veidu gaļu. Jūs varat izmantot pārtikas termometru, lai pārbaudītu, vai temperatūra ir augstāka par 160 grādiem pēc Fārenheita. Ja jums nav pārtikas termometra, gaļu gatavojiet uz punktu, kur vidū tas vairs nav rozā. Izvairieties ēst neapstrādātas zivis un pārliecinieties, vai tas ir necaurspīdīgs vidū pēc to pagatavošanas.
Nepārtrauciet ēdienu, kamēr tas vēl ir gatavošanas laikā, un pirms ēšanas tos vienmēr uzkarsējiet.
4. Dzeriet tikai pasterizētu pienu
Lai būtu drošā pusē, nekad nelietojiet pasterizētu pienu vai ar to pagatavotus piena produktus. Vienmēr izlasiet etiķetes un tikai dzeriet pasterizētu pienu, lai izvairītos no listerijas grūtniecības laikā.
5. Esiet uzmanīgi, rīkojoties ar pārtiku
Nekad nenovietojiet kopā neapstrādātus un vārītus ēdienus. Saglabājiet gatavas ēšanas maltītes atsevišķi un nosedziet tās. Ikreiz, kad strādājat ar neapstrādātu gaļu vai mājputniem, pēc tam notīriet visas plāksnes un letes. Ja neapstrādāti produkti vai mājputni ir inficēti un turēti cieši kopā ar vārītu pārtiku, tas var arī piesārņot vārītu vai gatavu ēdienu, tāpēc esiet uzmanīgs.
6. Nomazgājiet sūkļus un traukus regulāri
Sūkļi, trauku mazgāšanas līdzekļi, virtuves dvieļi un citi tīrīšanai izmantotie materiāli var tikt ielādēti ar baktērijām. Pārliecinieties, ka jūs regulāri mazgājat tos ļoti karstā ūdenī un saglabājiet tos tīrus un baktērijas nav brīvas. Tas pats attiecas uz piederumiem un citām ierīcēm.
7. Pārliecinieties, ka temperatūra ledusskapī un saldētavā ir pareiza
Lai novērstu baktēriju augšanas iespējas uzglabātajā pārtikā, ir ārkārtīgi svarīgi saglabāt ledusskapja temperatūru no 35 līdz 40 grādiem pēc Fārenheita un saldētavas temperatūru zem nulles.
