Grūtniecības laikā ieteicama optimāla uztura uzņemšana; tomēr sievietēm jāvelta papildu piesardzība, patērējot jūras veltes. Neaizsargāta un pārmērīga jūras veltes uzņemšana var būt bīstama grūtniecības laikā (gan mātei, gan augošajai auglim), jo dažos ūdensdzīvniekos ir liels dzīvsudraba daudzums. Daudzas sievietes ļoti vēlas patērēt jūras veltes (īpaši garneļu), kas rada bažas, ja garneles ir drošas grūtniecības laikā? Nākamais raksts sniegs svarīgu informāciju par garneļu ēšanas drošību grūtniecības laikā.
Vai ir droši lietot garneļus grūtniecības laikā?
Vai varat grūtniecēm ēst garneles? Garneļu mīļotāji grūtniecības laikā var droši baudīt šīs jūras veltes grūtniecības laikā, bet ir ļoti ieteicams kontrolēt garneļu daudzumu. Saskaņā ar EPA un FDA ieteikumu grūtniece var droši patērēt līdz pat 340 gramiem vai 12 oz. garneļu nedēļā (ar nosacījumu, ka garneles ir pienācīgi iztīrītas un vārītas).
Garneles uzņemšana ir ieteicama, jo var rasties dzīvsudraba saindēšanās risks (kā garneles satur dzīvsudrabu). Nekontrolētā uzņemšana var izraisīt nervu audu bojājumus jaunattīstības bērnam, un tas var novest pie nedzīvi dzimušiem vai citiem iedzimtiem defektiem. Tāpēc stingri jāizvairās no vairāk nekā 2 garneļu ēdienreizes nedēļā. Ir svarīgi arī ievērot EPA un FDA vadlīnijas attiecībā uz jūras veltēm un arī mēģināt izvēlēties jūras veltes ar zemu dzīvsudraba līmeni.
Piesardzības pasākumi, lai grūtniecības laikā patērētu jūras veltes
Kad ēdat garneles grūtniecības laikā, labāk lietot dažus piesardzības pasākumus. Jums jāzina, ka, izņemot dzīvsudraba saindēšanās iespējamos apdraudējumus, jūras veltes ir klasificētas kā labākais omega-3 taukskābju un būtisku proteīnu uztura avots, kas palīdz attīstīt vizuālās ierīces un nervu audus. Daži svarīgi apsvērumi ir:
Izvairieties no lielām zivīm, jo vecākas ir zivis, jo lielāks būs dzīvsudraba līmenis miesā. Vides aizsardzības aģentūra (EPA) un Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka grūtniecēm izvairīties no sekošanas:
- Haizivs
- Zobenzivis
- Tilefish
- King makreles
Tagad rodas jautājums, kāda veida zivis un jūras veltes ir jāapsver?
Ir daudz ūdensdzīvnieku, kas piegādā nelielu daudzumu dzīvsudraba; tomēr piesardzība jāuztur, jo daudzums, kas pārsniedz FDA sniegtās norādes, var būt bīstams. Pēc tam, kad laika gaitā veikta apzināta un plaša izpēte, ir ierosināts, ka šīs jūras veltes ir saistītas ar minimālu blakusparādību risku, ja tās lieto saskaņā ar FDA apstiprinātajām vadlīnijām:
- Anšovi
- Garneles
- Sams
- Konservētas vieglās tunzivis (tunzivju steiku un tunzivju tunzivju ierobežošana līdz 6 oz vai 170 gramiem nedēļā)
- Lasis
- Pollock
- Forele
Izvēlēties zivis ar Omega 3 taukskābēm
Bez grūtniecības gaļas ēdieniem, dažas grūtnieces vēlas ēst taukainas zivis. Taukainās zivis ir labas, un tās var pievienot ēdienreizēm optimālai barošanai. Grūtniecības laikā optimāla jūras produktu uzņemšana palīdz nodrošināt vairākas uzturvielas, vitamīnus un omega 3 taukskābes, kas ir vislabāk piemērotas bērnam un grūtniecēm. Tālāk ir uzskaitītas dažas taukainas zivis:
- Pilchards
- Whitebait
- Sardīnes
- Lasis
- Siļķe
- Kippers
- Forele
- Svaiga tunzivs
- Zutis
- Anšovi
Kā iznīcināt kaitīgās baktērijas Seafood
- Neēdiet vēžveidīgos un neapstrādātas zivis, piemēram, sashimi, neapstrādātas austeres, gliemenes, ķemmīšgliemenes un suši
- Nelietojiet nevārītas aukstās jūras veltes, piemēram, produktus, kas marķēti ar nova stilu, kippered, saraustītas vai kūpinātas un lox. Kūpinātas jūras veltes lietošana ir OK tikai tad, ja to izmanto kā sastāvdaļu kastrolis vai cits gatavots produkts. Uzglabājamie un konservēti priekšmeti arī tiek uzskatīti par drošiem.
- Ja jūs patērējat jūras veltes, kas iegūtas no vietējiem ūdeņiem, tad informējiet par padomdevējas padomes ieteikumiem un paziņojumiem, lai izvairītos no iespējamiem apdraudējumiem. Ja nav iespējams saņemt padomu, ierobežojiet vietējo ūdeņu patēriņu līdz 170 g (6 oz.).
- Pārliecinieties, ka jūras veltes pagatavo 145 ° F vai 63 ° C temperatūrā. Kad zivis kļūst necaurspīdīgas un atdalītas pārslās, tas parasti tiek darīts. Gatavo omāru, garneles un ķemmīšgliemenes, līdz redzamā daļa parādās kā piena baltums. Gatavojiet ēdamgliemenes, austeres un gliemežus, līdz čaumalas ir atvērtas (izmetiet tās, kas nav atvērtas).
Izpildiet šīs vadlīnijas, kad gatavojat
Gatavojot mājās zemāk norādītās vadlīnijas, var padarīt jūras veltes drošas patērēt:
- Gatavojot filejas vai zivis, izvelciet asu nazi uz mīkstuma, lai pārbaudītu, vai tas ir vārīts vai nē. Mīkstums ir necaurspīdīgs, atdalot pārslas.
- Vārīti vārpstas un garneles parādās sarkanā krāsā, un tās mīkstums ir kā perlamutra necaurspīdīgs.
- Ja jūs ēdat jūras veltes mikroviļņu krāsnī, pārliecinieties, vai tas ir pareizi pagatavots, pārbaudot vairākas vietas.
- Paturiet to prātā, izvēloties taukainas zivis, kas var saturēt vides piesārņotājus, piemēram, dioksīnus un PCB (polihlorētos bifenilus). Ieteicams ēst ne vairāk kā 2 eļļas zivju porcijas nedēļā
